Le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne ont rejoint la liste du Patrimoine mondial, devenant ainsi un bien commun de l’humanité. Cette année nous donne l’occasion de célébrer ce 10e anniversaire à Dijon à travers deux temps forts !
Les Climats sont des parcelles de vignes définies par leur sol, leur géographie et leur condition climatique. Le vin produit est le fruit de la nature et du savoir-faire des hommes. Chaque parcelle et le vin qui en est issu portent le même nom depuis des siècles.
De nombreux partenaires et domaines viticoles se mobilisent du 2 mai au 3 juillet pour proposer plus de 80 manifestations : balades guidées, expositions, dégustations… sont notamment au programme de ce Festival Mois des Climats. Et profitez du grand évènement « Gardiens des Climats » à Puligny-Montrachet le 4 juillet et pour le week-end anniversaire.
Retrouvez le programme complet sur www.10ansdesclimats.com
Depuis 2015, ce festival célèbre tous les ans l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Unesco. Retrouvez tout le programme dijonnais ci-dessous.
Télécharger ci-contre le programme dijonnais du Mois des Climats
Le 25 mai à 17h
LES MARCHES AU VIN DE DIJON
Conférence / In Divio Veritas – La cave de la Cité
Roland Bugada vous emmène dans l’histoire des marchés au vin dijonnais, à partir du 17e siècle. Leur contribution à l’essor et la notoriété internationale de la côte dijonnaise sera au cœur de cette conférence.
- Gratuit – Durée 1h30
- La cave de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, Parvis de l’Unesco
- Sur réservation : 06 50 10 73 30 / contact@in-divio-veritas.fr
Du 28 mai au 28 septembre
LES ENFANTS DE GAÏA
Exposition-photo / Le Jardin de l’Arquebuse
L’artiste Michel Joly propose une série de portraits hybrides réalisés à partir d’une récolte de matériaux géologiques prélevés sur différents terroirs du vignoble bourguignon, en partenariat avec la géologue Françoise Vannier. L’image née de cette confrontation, se charge d’un nouveau sens et livre une narration personnelle des terroirs bourguignons.
> Coup de cœur de l’association des Climats
- Gratuit
- Accès libre aux heures d’ouverture du jardin
Du 05 juin au 07 juillet
CÉLÉBRONS LES 10 ANS DES CLIMATS À DIJON
Exposition-photo / Dijon, Ville d’art et d’histoire
Les grilles du jardin Darcy se parent des couleurs des Climats le temps d’une exposition photo mettant à l’honneur les lieux phares, passés et contemporains, de ce patrimoine viticole dijonnais.
- Gratuit
- Accès libre sur les grilles du jardin Darcy
Le 05 juin à 18h
L’ASSOCIATION DES CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE : HISTOIRE ET MISSIONS
Conférence / Dijon, Ville d’art et d’histoire
Les Climats du vignoble de Bourgogne représentent un héritage commun à préserver et à transmettre aux générations futures. L’association porteuse du projet d’inscription depuis 17 ans veille à protéger le site, partager sa connaissance et transmettre ses valeurs. Découvrez son histoire et ses missions !
- Gratuit
- Durée 1h30
- Cité internationale de la gastronomie et du vin, Parvis de l’Unesco
- Inscription en ligne sur patrimoine.dijon.fr à partir du 23 mai
Le 12 juin à 18h
À LA RENCONTRE DES ALIGOTEURS
Rencontre-dégustation / Maison Millière
Partez à la recherche de l’aligoté et rencontrez les Aligoteurs ! 14 vignerons talentueux vous présentent leur association et leurs grands aligotés, des vins d’auteur, vibrants et taillés pour la garde. Dégustez à votre rythme, échangez avec eux et plongez dans l’univers singulier de ce cépage unique.
> Coup de cœur de l’association des Climats
- 10 € par personne
- Durée 2h30
- Maison Millière – 10 rue de la Chouette
- Renseignement et inscription : mlieutet@yahoo.fr – 0643618535 – maison-milliere.fr
Le 22 juin de 10h30 à 14h30
LE BRUNCH DES CLIMATS
Dégustation / Halles centrales de Dijon
Chaque dimanche durant la période estivale, des chefs partenaires orchestrent un brunch composé de délicieux plats sucrés et salés, à consommer sous les Halles de Dijon. Cette expérience dijonnaise incontournable mettra à l’honneur les Climats à travers une exposition, des ateliers et dégustations sur le thème de la vigne et du vin de terroir.
- Tarif de base : 27€
- Tarif enfant : 13€
- Renseignement et inscriptions : https://www.destinationdijon.com/temps-forts/le-brunch-des-halles
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le 22 juin à 15h
ÉCHANGE ET DÉGUSTATION AUTOUR DE L’EXPOSITION « LES ENFANTS DE GAÏA«
Visite-dégustation / Le Jardin de l’Arquebuse
Cette exposition, véritable hommage rendu à tous ceux qui, durant des millénaires ont pris soin des richesses de notre terroir, nous dévoile de façon surprenante toute la diversité des sols du vignoble de Bourgogne. Les deux auteurs vous en proposent une visite-découverte unique, suivie d’une dégustation des vins de Bourgogne Dijon.
- Gratuit
- Durée 2h30 environ
- Jardin de l’Arquebuse
- Rendez-vous devant la petite orangerie.
- Dégustation dans la limite des places disponibles.
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le 26 juin à 18h15
DES VINS FINS DANS DES LIEUX DIVINS
Visite-dégustation / Dijon Bourgogne Tourisme et Congrès
Un théâtre, un jardin secret, un hôtel particulier… le patrimoine dijonnais recèle de nombreux trésors cachés ! Dijon Bourgogne Tourisme et Congrès transforme, pour l’occasion, un lieu du patrimoine dijonnais en une cave éphémère. Un verre de dégustation vous sera offert à l’issue de cette soirée de dégustation unique !
- 40€
- Durée 2h
- Inscription en ligne sur www.destinationdijon.com
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Le 27 juin à 17h
1 HEURE AVEC LE PATRIMOINE CONTEMPORAIN : LA VIGNE ET LE LIVRE D’ARTISTES
Visite / Bibliothèque municipale de Dijon
À travers le riche patrimoine des livres d’artistes des fonds de la Bibliothèque municipale de Dijon, venez vous plonger quelques instants dans l’univers onirique de la vigne et du vin.
- Gratuit
- Durée 1h
- Bibliothèque patrimoniale et d’étude – 3 rue de l’école de Dijon
- Inscription en ligne sur bm.dijon.fr
Le 27 juin à 18h30
APPRENEZ À DÉGUSTER LE VIN : GOÛT ET DÉGUSTATION AU COURS DU 20e SIÈCLE
Conférence-dégustation / Bibliothèque municipale de Dijon
À travers la construction des appellations d’origine vinicoles, découvrez l’évolution du goût des vins français et l’invention de la dégustation. Conférence animée par Olivier Jacquet, chargé de mission pour la Chaire UNESCO Cultures et Traditions vitivinicoles de l’Université de Bourgogne et dégustation par Jérôme Galeyrand, propriétaire de domaine.
- Gratuit
- Durée 2h
- Bibliothèque patrimoniale et d’étude – 3 rue de l’école de Dijon
- Inscription en ligne sur bm.dijon.fr
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
À partir du 3 juillet
DU NOUVEAU À LA CHAPELLE DES CLIMATS ET DES TERROIRS
Exposition / Cité internationale de la gastronomie et du vin
Redécouvrez cette exposition permanente en profitant d’un nouveau parcours famille. Des dispositifs ludiques invitent les plus jeunes à explorer les noms rigolos des parcelles des Climats et les gourmandises sucrées de nos terroirs ! De courts films inédits apportent un nouvel éclairage sur la transmission des savoir-faire viticoles de la région et sur l’histoire du vignoble dijonnais.
- Gratuit
- Tous les jours aux horaires d’ouverture des expositions de la Cité
- Cité internationale de la gastronomie et du vin – Parvis de l’Unesco
- Renseignements :
- 03 80 23 88 76
- www.citedelagastronomie-dijon.fr/
- contact@citedelagastronomie-dijon.fr
Retrouvez-nous de 10 à 18h place du Bareuzai pour obtenir le programme détaillé des lieux à parcourir librement ou en s’inscrivant sur place à certaines activités !
Dijon, Ville d’art et d’histoire et l’office de tourisme Dijon Bourgogne Tourisme et Congrès vous invitent à parcourir 10 lieux emblématiques de l’histoire viticole dijonnaise. Découvrez-les, à votre rythme et profitez de l’ouverture exceptionnelle de certains pour cette occasion.
À chaque étape, dégustations, visites théâtralisées, démonstrations de savoir-faire, ateliers d’arts plastiques vous offrent la possibilité d’explorer ce patrimoine bâti reconnu au titre des Climats du vignoble de Bourgogne. Au programme également, la visite du nouveau parcours d’exposition de la Chapelle des Climats et des terroirs à la Cité internationale de la gastronomie et du vin.
Une belle manière de célébrer ce dixième anniversaire, du palais des ducs et des États de Bourgogne à l’ancien monastère des Bernardines en passant par le palais de justice et l’ancien institut œnologique et agronomique !
Retrouvez également le stand de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne tout au long de ces deux jours !